WELCOME TO EGG & MILK
Du är varmt välkommen att vara en del av Egg & Milks team där vi tillsammans skapar en unik upplevelse med färsklagad frukost- och brunchmat och inte minst våra glada och välkomnande medarbetare. På Egg & Milk jobbar vi hårt för att vara ett ställe där alla känner sig välkomna och väl omhändertagna – både gäster och medarbetare. I vår värld hänger det ihop. Jag har jobbat i den här branschen sedan 1989 och drivit egna caféer och bagerier i över 23 år. Jag vill att du och alla andra ska känna delaktighet i Egg & Milk. Vi ska framåt och vi ska framåt tillsammans och det känns fantastiskt att få göra detta med just dig!
Where we come from
1997–2003 Anna och hennes man Petur driver Le Pain Français, det franska bageriet på Övre Husargatan i Göteborg.
2003 De köper lokalen på andra sidan gatan och startar konstgalleri med några kompisar.
2005 Familjen åker jorden runt och får inspiration, kommer hem och startar Egg & Milk i det före detta galleriet.
2006 Egg & Milk utses till Årets Café av Nöjesguiden.
2006–2008 Egg & Milk Strömstad lever under några år, men läggs ner. För mycket jobb och för små inkomster.
2010–2012 Anna startar och driver NK American Bakery – här kunde man köpa pannkakor, bagels och amerikanska bakverk.
2013 Gatan byggs om och Egg & Milk får en större och finare uteservering.
2019 Egg & Milk lanserar sin första webbplats någonsin.
2020 Vi firar 15 år.
2021 Släpper vi Egg & Milk lönnsirap – äkta kanadensisk mörk och ljus sirap av högsta kvalitet – plus kaffebönor i vårt eget namn.
OUR MISSION: MAke people happy
Varje person som blir del av vårt team bygger vår kultur genom att ta fram det bästa i sig själva och andra. För det som förenar oss är mer än att servera sMARRIGA pannkakor och ÄKTA bagels. Vi vill att alla som går ut från caféet ska lämna oss lyckligare än när de kom hit.
Hur vi sprider lycka: HÄRLIG & ÄRLIG MAT
"It's diner food, it's simple food, but it's good food.”
Fina råvaror
Lagat från grunden
Rykande färskt
Äkta USA-recept
Feelgood mat
Veganska alternativ
HUR VI SPRIDER LYCKA: PIGG & PERSONLIG SERVICE
“friendly and chatty staff all day long, every day.”
🧡 Välkomnande
😊 Service med ett leende
👋 Personliga
🚦Flexibla
OUR SPECIALITIES
AMERICAN PANCAKES
Många förknippar Egg & Milk med amerikanska pannkakor.
Dom kan beställas som hel portion (4 st) i följande varianter: Klassiska, Veganska, Choklad eller Blåbär.
Amerikanska pannkakor är tjockare och luftigare än vanliga pannkakor eftersom smeten innehåller bakpulver som gör att dom tjocknar mer under gräddningen.
Kunden får själv förse sig med pannkakssirap, chokladsirap och karamellsirap samt hallon-, blåbär- och jordgubbssylt till pannkakorna.
NEW york STYLE BAGELS
Våra bagels finns i 12 brödsmaker och bakas av en amerikansk bagare med amerikanska råvaror och recept.
Brödet är veganskt och kosher.
Den speciella konsistensen – krispigt på utsidan, segt på insidan – kommer från bakningsprocessen. Först jäser degen 12 – 15 timmar för att få rätt smak och konsistens. Sedan ångkokas, bakas och snabbfryses brödet innan det skickas till oss.
Vi rostar och bereder varje Bagel Sandwich på beställning – kunden väljer själv bröd.
BREAKFAST & BRUNCh COMBO
Det allra mest populära på menyn är våra combos, där kunden får välja en blandning av smårätter till nedsatt pris.
Breakfast Combo: Bryggkaffe eller te / Valfri bagel med cream cheese / Kokt ägg / Yoghurt, fruktsallad, grapefrukt eller flingor
Brunch Combo: Bryggkaffe eller te / Valfri äggrätt: Omelett, frittata, äggröra, stekt ägg med bacon eller pannkakor / Valfri bagel med cream cheese / Yoghurt, fruktsallad, grapefrukt eller flingor
OUR VALUES
Vi tror att det unika hos varje individ gör EGG & MILK bättre.
Hos oss är det en självklarhet att vi bemöter alla med samma respekt och ödmjukhet oavsett ålder, kön, etnicitet, religion, sexuell läggning eller könsidentitet.
Vi strävar efter en inkluderande arbetsmiljö med En mångfald AV MÄnniskor.
HÄR SKA DU SOM medarbetare kännA Dig uppskattad för den Du är och FÅ bekräftelse för Dina olika talanger, SÅ DU KAN UTVECKLAS OCH vara DIg själv.
Behandla inte andra som du själv vill bli behandlad, utan som DOM vill bli behandladE.
I de följande kapitlen har vi samlat information om Egg & Milks arbetsroller, rutiner och filosofi samt annat viktigt. Klicka på pilen för att gå vidare. Det här innehållet är lösenordsskyddat.